Растущая популярность веганства
Заметили ли вы, что все больше людей решают стать веганами? Если да, то определенно вам не кажется — результаты исследований показывают, что в период между 2014 и 2019 годами только в Великобритании количество веганов увеличилось в четыре раза — более 600 000 человек сейчас выбирают веганский образ жизни.
Невозможно выделить какой-то один фактор, за которым кроется растущая популярность растительной диеты. На самом деле существует несколько причин, по которым многие из нас делают выбор в пользу веганства — одни хотят уменьшить влияние на окружающую среду или защитить права животных, других привлекает потенциальная польза для здоровья.
Читайте далее, чтобы больше узнать о причинах роста популярности веганства.
Желание уменьшить влияние на окружающую среду
За последнее время проблемы изменения климата постоянно обсуждаются в новостях, что побуждает нас внимательнее взглянуть на свое питание и то, как это сказывается на окружающей среде. Снижение потребления мяса часто считают одной из лучших вещей, которые можно сделать для планеты, а переход на растительную диету может снизить как выбросы парниковых газов и уровень потребления воды, так и масштабы вырубки лесов.
Пускай полностью отказаться от пластика или автотранспорта практически невозможно, но стать веганом — это вполне реальный способ изменить мир к лучшему. Чем ярче освещается актуальная тема глобального потепления, тем больше людей интересуются веганством.
Проявление интереса к правам животных
В последнее время тема прав животных активно обсуждается. Благодаря таким документальным фильмам, как «Скотозаговор», «Вилки вместо ножей», «Переломный момент» и прочим все больше и больше людей узнают о суровой реальности животноводства. Мощные благотворительные кампании наподобие Viva! подкрепляют эффект, и людям становится все труднее закрывать глаза на жестокое обращение с животными.
Вдобавок к этому, забота о благополучии животных перестала быть интересом исключительно энтузиастов. Знаменитости от Льюиса Хэмилтона до Билли Айлиш активно заявляют о своей поддержке прав животных в социальных сетях. Поощряющий веганство кумир определенно вызывает желание узнать об этом больше, а в сети есть огромное количество информационных источников для прочтения, просмотра или прослушивания.
Поиск способов улучшить состояние здоровья
Многие выбирают растительную диету, желая извлечь пользу для здоровья. Потребления меньшего количества мяса и молочных продуктов полезно для сердца — это влечет за собой снижение уровня холестерина и повышает продолжительность жизни. Переход на растительную диету может также помочь сбросить вес и предотвратить возникновение таких заболеваний, как диабет.
Люди, которые становятся веганами, чтобы быть здоровее, стараются употреблять цельные продукты, избегая мясных и молочных альтернатив. Другие же становятся веганами сугубо из этических соображений, не связанных с их состоянием здоровья. Правильного или неправильного способа стать веганом не существует, и такая вариативность облегчает людям переход на подходящую для них растительную диету. Возросшая доступность веганских продуктов
Десять лет назад вегану было за счастье найти упаковку соевого молока в местном супермаркете. В наши же дни можно найти целые отделы с веганским молоком, сыром, йогуртом, «мясом» и многим другим. Такая роскошь, как веганское мороженное или пицца становится все доступнее, а это значит, что веганство уже не предусматривает столь ограниченный выбор продуктов.
Веганские блюда — самое быстро развивающееся предложение для любителей еды навынос на рынке Великобритании. С 2016 по 2018 год этот сегмент продемонстрировал прирост в 388 %. Крупнейшие сети от Pizza Express до Wagamama предлагают сейчас специально разработанные веганские меню, поэтому вы с легкостью сможете перекусить в городе, не изменяя растительной диете. Тот факт, что веганство стало доступно и не требует стольких усилий, побуждает все больше людей испытать такой образ жизни — и в последствии поддерживать его, ощутив все преимущества.
Бóльшая уверенность в получении необходимых питательных веществ
Веганы нередко шутят о том, как часто их спрашивают, откуда они получают протеин. И все-таки многие веганы-новички очень обеспокоены получением питательных веществ, поэтому повышение доступности биодобавок для веганов — однозначно позитивное проявление.