Всеохватывающее руководство как стать веганом

от Veganuary наконец-то появилось, и многие отваживаются и выбирают веганский образ жизни. Воплощение идеи стать веганом может казаться сверхтрудной задачей, независимо от того, хотите ли вы сделать это ради пользы для здоровья или из-за неравнодушия к проблемам прав животных и окружающей среды. Вас может пугать идея отказа от стольких продуктов сразу или волновать мысль о том, что вы будете недополучать необходимые питательные вещества.

К счастью, хорошо спланировав переход, вы гарантированно будете чувствовать себя здоровыми и счастливыми, подбирая рацион в соответствии со своими взглядами и вкусами. Давайте шаг за шагом рассмотрим, как именно становиться веганом.

Что представляет собой веганство?

Формальное определение веганства обычно выглядит примерно так: «образ жизни со стремлением исключить, насколько это возможно и практически осуществимо… жестокость по отношению к животным ради производства продуктов питания, одежды или по любым иным причинам». На практике это означает отказ от таких продуктов, как мясо, рыба, сыр, яйца и молоко, а также от продукции, изготовленной из кожи и шерсти. Все просто. Как веганство может позитивно сказаться на здоровье?

Придерживаясь здоровой веганской диеты, вы будете потреблять больше цельнозерновых продуктов, фруктов, овощей, бобов, орехов и семян, в сравнении с невеганским рационом, что повысит запас таких витаминов как А, С и Е, укрепит иммунную систему и улучшит общее самочувствие.

Веганская диета также поможет вам при желании сбросить вес. Веганство во многом очень полезно для здоровья, оно снижает риск возникновения различных патологических состояний: от сердечных приступов до диабета. Хорошие новости для вашего сердца — такая диета также поможет снизить уровень холестерина и контролировать гипертензию.

Важно помнить, что не все веганские диеты одинаковые. Чтобы извлечь максимальную пользу для здоровья, необходимо сконцентрироваться на употреблении сбалансированных цельных продуктов и избегать прошедших обработку веганских лакомств. Что необходимо знать, прежде чем переходить на веганскую диету? Веганский сыр можно так же найти в магазинах, однако это не всегда самый здоровый выбор, так как обычно в его основе используется кокосовое масло. Если вы хотите сконцентрироваться на употреблении цельных продуктов, попробуйте рецепты домашнего приготовления тофу или сыра на основе кешью и миндаля.

Как приготовить веганские версии своих любимых блюд

Стать веганом гораздо проще, если научиться готовить веганские версии некоторых из своих повседневных блюд. Иногда требуется лишь сделать простую замену. К примеру, готовя пастуший пирог заменить фарш чечевицей, или заменить рубленый бифштекс большими обжаренными грибами.

Бобы станут вашими лучшими друзьями в том, что касается замены протеина, фрукты и овощи обеспечат необходимую дозу витаминов, а цельнозерновые продукты послужат чудесной основой большинства блюд. Тофу, сейтан и темпе станут отличной альтернативой мясу, внося разнообразие в ваш рацион.

Где получить необходимые витамины и минералы

Хорошо спланировав веганскую диету, вы сможете получить почти все необходимые витамины и минералы. Тем не менее, чтобы убедиться, что вы получаете все необходимое, вам может потребоваться несколько биодобавок, особенно пока вы привыкаете к новому образу жизни.

Исследования показали, что веганы чаще испытывают недостаток витамина B12, поэтому поддержать свой организм добавкой с витамином B12 в форме спрея или таблеток — довольно неплохая идея. Также можно обращать больше внимание на продукты, обогащенные витамином B12, например, мармит, пищевые дрожжи и некоторые каши.

Готовы стать веганом? Позаботьтесь о здоровье, тщательно все распланировав, зная, чем заменить старые продукты, и имея представление о том, какие биодобавки вам могут понадобиться, чтобы заполнить пробелы в своей новой диете.

Чем заменить мясные и молочные продукты

Вам не следует резко отказываться от основных продуктов в своем рационе, пока вы не найдете им достойную замену. К счастью для веганов, найти питательную альтернативу мясу, рыбе и молочным продуктам совсем не трудно.

Мясо и рыбу следует заменить другими источниками протеина, такими как фасоль, чечевица, тофу или темпе. Альтернативу молочным продуктам можно найти в магазине или приготовить дома. Нетрудно найти растительное молоко из сои, овсяных хлопьев, риса, миндаля, кешью и многого другого. В этих видах молока содержатся различные питательные вещества, поэтому сравните их и выберите то, что подходит для вас. Веганы также часто страдают от недостатка витамина D, особенно проживая в местах, где мало солнца. Витамин D сложно получить из большинства продуктов естественным образом, поэтому безопаснее принимать содержащие его высококачественные биодобавки.

Необходимый кальций можно гарантированно получить, употребляя зеленолистные овощи и отдавая предпочтение обогащенному растительному молоку. Заряд омега-3 обеспечат семена чиа, льна и морские водоросли.

Следите за тем, чтобы принимаемые вами биодобавки были веганскими. Например, избегайте форм витамина D, полученного из овечьей шерсти, вместо этого выбирая вариант на растительной основе. Не употребляйте рыбий жир, заменив его веганскими источниками омега-3, такими как льняное масло или масло водорослей.

Как легко стать веганом

Теперь, когда вы знаете, как стать веганом, осталось только запастись новыми продуктами, испробовать несколько веганских рецептов и убедиться, что у вас есть все необходимые биодобавки. Быть веганом проще, чем кажется, проверьте себя хотя бы одну неделю. Откройте для себя наш ассортимент натуральных биодобавок для веганов уже сегодня, чтобы сделать еще один шаг навстречу веганскому путешествию.